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过年市场不打烊 无锡“菜篮子”调得进、供得上、不脱销、不断档

2023

01/20

09:30

来源

江南晚报

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  春节假期的脚步近了,还没买齐食品的市民不用急,因为锡城春节货品不打烊,还管够!记者昨天采访了解到,春节期间,朝阳批发市场日供蔬菜滚动储备总量不少于2000吨,常备量2500~3000吨;天鹏批发市场猪肉、牛羊等鲜冻荤食品储备总量约1800吨。全市“菜篮子”调得进、供得上、不脱销、不断档。

  蔬果:储备量管够

  据了解,蔬菜市场加大了时令蔬菜的上市力度并组织云南、海南等产区的花色蔬菜加以补充,近期常备量保持在2000吨以上,储备菜保证1000吨以上。过去一周,蔬菜日均交易量近1900吨,与去年同期基本持平,白菜、莴苣、西红柿、蜜椒、胡萝卜等颇受欢迎的品种,均价与去年春节前同期相比降幅达30%以上。

  果市也迎来了节前交易高峰。记者在市场内看到,运货的平板车、转运的叉车来来往往,智利车厘子、泰国榴莲等进口水果与砂糖橘、苹果等本地水果把摊位堆得满满当当,交易十分活跃。市民储先生说,他特意开了辆SUV来“拉货”,装上苹果、车厘子、柑橘、榴莲等多种水果,“夫妻双方长辈和亲友要送的节礼水果一趟买齐!”市场经理张晓云表示,目前果市日交易量已连续一周突破4000吨,最高时突破了5000吨大关,销量比去年同期上升20.4%。其中,春节时令水果交易量较往年上升显著。水果整体价格则与去年节前基本持平,市场批发均价约为4.8元/斤。

  天惠超市“年货大街”红红火火。据介绍,门店蔬菜日均供应达120吨,水果日均供应达35吨,猪肉日均供应在20吨左右。春节期间,超市每天供应15个以上品种的蔬菜,以低于市场平均价20%的价格进行平价销售,鸡蛋、大米、油、猪肉等四个品类的商品以低于市场平均价5%的价格进行平价销售。

  鱼肉:品种丰富

  天鹏食品城里车来车往,近1200户经营户都在为迎接春节而忙碌,每天进入市场车辆达到9000多辆。“目前市场货源充足、品类齐全,价格较低且平稳。”市场方相关负责人刘先生介绍,猪肉市场目前白条猪肉主要来自山东、山西、湖南、湖北、河北5个省,日均成交4600头白条猪,交易均价20.88元/公斤,禽类主要以苏北产为主。屠宰用生猪主要来自南通、淮安、徐州、盐城地区,省外安徽、山东等地,每日屠宰500余头。公司每天在进场猪肉销售前做好水分等各项检测,确保交易猪肉的品质安全。同时,公司冷库内库存达到2.5万吨,猪肉、牛肉、禽类和预制菜品种丰富、存量充足。

  盛阳食品城里节前最红的水产非青鱼莫属。“饭店订单早在月初就陆续下了,这两天就是忙着拿货送货;零售端的客单量增长迅速,一个人买两三条都是正常操作。”水产老板陈先生告诉记者,今年的增长量主要在零售一头,普通市民现买青鱼送亲友的现象多了起来。市场相关负责人丁先生介绍,当前市场水产日均销售总量400~450吨,其中青鱼日均销量在月初就达25~30万斤,当时就与往年过年行情持平。近期销量又有一波小幅上涨,零售端的增长量显示出锡城市民的消费力。不过,青鱼的总体批发价略有下降,10斤左右的在9元左右,十五六斤的在10元左右。

  线上平台:过年不打烊

  作为市场保供的另一方,线上买菜平台的“宅家等收”服务是否顺畅?从锡城多家平台方了解到,“过年不打烊”成常态,消费者“想买就买”。

  “为了保障春节期间的配送正常运转,将有50%的一线员工坚守岗位。”食行生鲜相关负责人表示,除正月初一停配一天外,其他时间均为正常配送,让用户在节日期间吃上新鲜的放心菜。对春节期间仍然坚守在一线奋战的食行员工,公司也将“关爱”不打烊。

  美团在提供外卖服务不打烊的同时,进货平台也不打烊。据了解,为了帮助餐饮商户在过年期间能够安心采买,美团旗下餐饮供应链平台“快驴进货”春节“不打烊”,锡城日常配送范围内的客户春节期间均可正常下单,确保餐饮商家春节食材供应不断,能通过线上按日、按需采购。“有些食材点单量也不高,过年难免储备不足。如今能继续和平常一样随点随送,食材不断档,外卖就能不断档。”商贩宋先生说。

  叮咚买菜也早已进入春节年货采买的高峰期。数据显示,包括年菜、年宵花、水果礼盒、坚果礼盒在内的年货商品近日销量大增,同比去年增长超200%。方便快捷的高端年菜系列尤其走俏,单价千元左右的整只帝王蟹三吃、芝士焗波士顿龙虾、炒面包蟹等预制菜,单品单日就能售出5000份。平台相关负责人表示,节日期间将持续供货配送。

  (记者 天易)

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